Seit 1970 werden dort Sauvignon, Gamay, Côt, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis und Gamay de Chaudenay angebaut. Dabei wird auf respektvolle Weise darauf geachtet, die für das Leben ihrer Böden förderliche Vielfalt zu bewahren.

Um eine optimale Reife zu gewährleisten, werden die Erträge bewusst kontrolliert. Unsere Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert.