Das Anwesen

Unser 9 ha großes Anwesen liegt in Sologne. Wir betreiben seit unserer Gründung Anfang 2022 ökologische Landwirtschaft auf verschiedenen Böden: Feuerstein-Lehm, Sand-Lehm und Mergel-Lehm.

Dort sind verschiedene Rebsorten angebaut: Sauvignon, Gamay, Côt, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis und Gamay de Chaudenay.

Unser Ziel ist es, frische, abgerundete Weine zu erzeugen, die die Früchte, aus denen sie stammen, so gut wie möglich widerspiegeln.

Ob still oder schäumend, die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen.

Schließlich sind wir davon überzeugt, dass jeder den gleichen Zugang zu großartigen Weinen haben sollte!